En un bowl grande mezclamos la harina de garbanzos y el agua hasta que no queden grumos. Agregamos el orégano, el aceite, la sal, y la pimienta a gusto. De manera opcional le podemos agregar cebollita de verdeo. Dejamos reposar por lo menos 1 hora. Aceitamos una fuente grande y colocamos la mitad de la preparación (que va a estar un poco líquida), y horneamos a temperatura fuerte hasta que haga piso. Aprox. 8 minutos, no hace falta que quede bien cocida todavía. Agregamos las cebollas y por encima el queso. Volcamos la mezcla y cubrimos toda la fuente. Llevamos a horno nuevamente hasta que esté bien sequita la masa y en el centro no se mueva la preparación. Aprox 20 minutos. Y listo!!!⁣