Cortamos las manzanas en cubitos y las salteamos con un poco de manteca. Le agregamos unas gotitas de jugo de limón. Una vez que están un poco blanditas le ponemos edulcorante en polvo apto para cocción y canela en polvo. Dejamos cocinar unos minutos más, agregamos las nueces y reservamos. Para la masa, mezclamos la harina con el aceite, unos 7 sobres de edulcorante, y de a poco agregamos el agua tibia. Formamos la masa y la dejamos unos minutos en la heladera. Estiramos con el palote sobre una mesa y le damos forma rectangular. Para la crema pastelera ponemos en una cacerolita la leche con el almidón de maíz, la yema y la esencia de vainilla. Cocinamos a fuego bajito hasta que espese. Por último agregamos el edulcorante. Ponemos la masa en una fuente para horno y le ponemos primero las manzanas y arriba la crema pastelera. Cerramos la masa para que luego no se escape el relleno. Cocinamos a horno medio por aprox. 30 minutos. Una vez que la masa esté lista ya la podemos sacar del horno. Y listo!!!!😍