En un bol colocamos los primeros seis ingredientes y mezclamos haciendo un hueco en el medio donde agregamos el resto de los ingredientes, previamente mezclados. Amasamos bien y con ganas 💪. Una vez que tenemos una masa tierna y suave la dejamos en el mismo bowl, y la tapamos para que leude el doble de tamaño.
Rociamos un molde de 24cm de diámetro o asadera pequeña. Hacemos un rollo con la masa y formamos una rosca lo más abierta que podamos ya que luego leuda y se achica el hueco interior. La colocamos en el molde y la volvemos a tapar con un repasador húmedo. Esperamos a que leude el doble nuevamente.
Encendemos el horno al máximo. Una vez listo, a unos 220 grados, destapamos la rosca. Vertemos la pastelera ya fría en el centro y alrededor de toda la rueda, pintamos con huevo o yema batida y cocinamos cerca de 25 minutos o hasta que toma un color dorado.